Σε μια εφ’ όλης της ύλης, ουσιαστική συζήτηση με τον πρόεδρο του Συλλόγου Εστίασης Καλύμνου, Γιάννη Τυράκη, αναδείχθηκαν οι μεγάλες προκλήσεις αλλά και οι δυνατότητες που έχει μπροστά του το νησί, σε μια περίοδο που ο τουρισμός και η εστίαση δοκιμάζονται. ΓΡΑΦΕΙ Η ΕΙΡΗΝΗ ΧΑΛΚΙΤΗ
Το αυξημένο κόστος και η ανάγκη καλύτερης ακτοπλοϊκής διασύνδεσης
Η μεγαλύτερη πρόκληση για τον κλάδο, όπως ανέφερε, είναι η συνεχής αύξηση του κόστους λειτουργίας. Οι επιχειρήσεις εστίασης παλεύουν καθημερινά με έξοδα που διογκώνονται και με περιθώρια που στενεύουν.
Την ίδια ώρα, η διασύνδεση του νησιού παραμένει κομβικό ζήτημα. Η καλύτερη ακτοπλοϊκή σύνδεση με το Μαστιχάρι και την Κω, όπου βρίσκεται το διεθνές αεροδρόμιο είναι, όπως είπε, αναγκαία. Παράλληλα, έθεσε ξεκάθαρα το θέμα της σύνδεσης με το Μπόντρουμ.
Η τουρκική αγορά είναι δίπλα μας. Το ερώτημα, όπως είπε, είναι γιατί η Κάλυμνος δεν αποτελεί τόσο ελκυστικό προορισμό όσο άλλοι, για τους γείτονες μας. Χρειάζεται στόχευση, συνεργασία και πρακτικές λύσεις. Ακόμη και το ωράριο των καταστημάτων παίζει ρόλο, όταν οι επισκέπτες έρχονται για λίγες ώρες και βρίσκουν κλειστές πόρτες.
Εκπαίδευση: επένδυση που δεν μπορεί να περιμένει
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού. Στο δημόσιο ΙΕΚ μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής του νησιού φοιτούν 30–40 παιδιά κάθε χρόνο. Είναι οι αυριανοί επαγγελματίες.
Όμως οι συνθήκες δεν είναι οι ιδανικές. Ο εξοπλισμός δεν επαρκεί για να εκπαιδευτούν σε πραγματικό περιβάλλον εργασίας. Όπως ανέφερε, έχει απευθυνθεί στο Επιμελητήριο, στον Εμπορικό Σύλλογο και στην Περιφέρεια, ζητώντας στήριξη. Η βοήθεια είναι ευπρόσδεκτη και κυρίως απαραίτητη.
Παράλληλα, υπάρχει ανάγκη για εξειδικευμένα σεμινάρια που θα ενισχύσουν τις δεξιότητες όσων ήδη εργάζονται στον κλάδο.
Κλείνοντας το κεφάλαιο της εκπαίδευσης, ευχαρίστησε τον Δήμο για την παραχώρηση της αίθουσας του Ερυθρού Σταυρού, όπου στεγάζεται το ΙΕΚ, δίνοντας μια ουσιαστική λύση.
Τουρισμός χωρίς στρατηγική δεν γίνεται
Σε ερώτησή μας για τη συνεργασία με την Αντιδημαρχία Τουρισμού, ο κ. Τυράκης ήταν ξεκάθαρος: «Δεν έχουμε άποψη στις αποφάσεις». Υπάρχει συνεννόηση, είπε, αλλά όχι ουσιαστική συμμετοχή.
Έθεσε την ανάγκη δημιουργίας ενός οργανωμένου φορέα τουρισμού, στελεχωμένου από ειδικούς, με συγκεκριμένη στρατηγική και σαφές πλάνο προβολής. Δήλωσε ότι ο Σύλλογος είναι ανοιχτός να καταθέσει προτάσεις και απόψεις, αναγνωρίζοντας παράλληλα τον χρόνο και την προσπάθεια όσων βρίσκονται σε θέσεις ευθύνης.
Για την προβολή του νησιού ανέφερε ότι έχουν γίνει βήματα τα τελευταία χρόνια, όμως δεν υπάρχει ουσιαστική παρουσία στα σύγχρονα μέσα και στις μεγάλες πλατφόρμες όπου κινούνται ανταγωνιστικοί προορισμοί. Όσο για τις εκθέσεις και τις επαφές με tour operators κλπ, τα αποτελέσματα, όπως είπε, δεν είναι μετρήσιμα.
Αναρρίχηση: κεφάλαιο ζωής για την Κάλυμνο
Η συζήτηση δεν θα μπορούσε να μην αγγίξει την αναρρίχηση, ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά του νησιού. Ο ίδιος, ως αναρριχητής, μίλησε με γνώση και αγωνία.
Η Κάλυμνος πρέπει να διατηρηθεί εκεί που της αξίζει ως κορυφαίος αναρριχητικός προορισμός. Αυτό δεν γίνεται αυτόματα. Θέλει φροντίδα, συνέπεια και στοχευμένες κινήσεις.
Για το αναρριχητικό φεστιβάλ, κατέθεσε συγκεκριμένη άποψη: χρειάζονται ομιλητές με κύρος, άνθρωποι που μπορούν να φέρουν κόσμο και να δώσουν ουσιαστικό περιεχόμενο στη διοργάνωση. Ένα φεστιβάλ πρέπει να εμπνέει, όχι απλώς να διοργανώνεται.
Το θέμα του ωραρίου μουσικής
Ιδιαίτερη συζήτηση έγινε για το ωράριο μουσικής, με αφορμή το περιστατικό με τον Γιάννη Χαλίκο, ο οποίος, όπως ανέφερε ο κ. Τυράκης, βρέθηκε αντιμέτωπος με αυτόφωρη διαδικασία.
Ο πρόεδρος του Συλλόγου μίλησε για μια παλιά διάταξη που χρειάζεται αναθεώρηση. Δεν έχουν δημιουργηθεί ζώνες όπου οι επιχειρήσεις μπορούν να λειτουργούν χωρίς να προκαλούν όχληση, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες να βρίσκονται διαρκώς σε κίνδυνο.
Όπως είπε, θα διεκδικήσουν ελαστικότητα στο ωράριο είτε με χαμηλότερη ένταση μουσικής μετά από συγκεκριμένη ώρα είτε με κάποια άλλη ρεαλιστική λύση.
«Δεν μπορεί ένα πταίσμα να μετατρέπεται σε σύλληψη», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Το μεγάλο πλεονέκτημα της Καλύμνου
Κλείνοντας, στάθηκε σε κάτι που δεν αποτυπώνεται σε μετρήσεις και στατιστικά: τη φιλοξενία. Η φιλοξενία των ανθρώπων της Καλύμνου, είπε, είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της. Είναι κάτι που το έχουμε μέσα μας και κάνει τον επισκέπτη να αισθάνεται ξεχωριστός.
Και ίσως εκεί να βρίσκεται και το στοίχημα..
Η Κάλυμνος δεν υστερεί σε δυνατότητες. Χρειάζεται κοινό βηματισμό, σχέδιο και διάθεση συνεργασίας. Οι προκλήσεις είναι μπροστά μας. Το αν θα γίνουν ευκαιρίες, θα εξαρτηθεί από το πόσο αποφασισμένοι είμαστε να δουλέψουμε μαζί.
ΒΙΝΤΕΟ
